Nahrungsmittelallergien am Beispiel der Erdnussallergie
„Das kann ich nicht essen, ich habe eine Laktoseallergie und eine Fruktoseallergie.“ Solche und ähnliche Sätze hört man als qualifizierte/r Ernährungsberater/in in der täglichen Beratung immer öfters. Dass es oben genannte Allergien in der Medizin bzw. Ernährungstherapie nicht gibt, können viele Laien nicht wissen. Woher auch? Die Menschen geben das wieder, was sie aus ihrem … Weiterlesen