In meiner 20-jährigen Tätigkeit als Heilpraktikerin habe ich bisher nur ganz selten eine „echte Lebensmittelvergiftung“ geschildert bekommen oder gar in der Praxis gehabt. Im Ausland auf Reisen erlebe ich Durchfallerkrankungen mit Übelkeit und Erbrechen allerdings wesentlich häufiger. In fremden Ländern werden wir oft mit uns unbekannten Keimen konfrontiert, diese lösen dann unsere Beschwerden aus. Aber … Weiterlesen
Wer hat es nicht schon einmal gelesen? Wörter, wie: Säure-Basen-Haushalt Übersäuerung pH-Wert basische Ernährung In den nächsten Abschnitten beantworte ich häufige Fragen zum Thema „ENTSÄUERN“. Am Ende gibt es TIPPS für Dich. Du suchst fachliche Unterstützung? Meine Kontaktdaten findest du am Ende des Beitrags. Wie entstehen Säuren in unserem Körper? Säuren nehmen wir tagtäglich über … Weiterlesen
Diese uralte Methode zur Aufbewahrung von Gemüse und Obst ist in mehreren vor allem asiatischen Ländern immer noch sehr verbreitet und fermentierte Nahrungsmittel sind dort weiterhin populär. Mittlerweile sind ihre gesundheitsfördernden Wirkungen anerkannt und in westlichen Ländern erleben sie seit einigen Jahren deshalb wieder mehr Beliebtheit. Nach Beachtung einiger einfachen Regeln kann man seine eigenen … Weiterlesen
Kinder sind sehr individuell, so wie Erwachsene. Gerade beim Essen kommen die unterschiedlichen Persönlichkeiten zum Vorschein. Manche Kinder essen und trinken viel, manche wenig. Manche mögen keinen Fisch und wiederum manche nur Eier. Manch einer bevorzugt leckere, süße Speisen und vertraut etwa auf das Tischgebet: „Lieber Gott, bitte sorg‘ dafür, dass im Pudding genauso viele … Weiterlesen
(im folgenden Text benutze ich für Arzt, Therapeut und Klient/Patient die männliche Form wegen der leichteren Lesbarkeit. Selbstverständlich ist jeweils auch die weibliche Form gemeint). Lebensmittel-Allergien sind heutzutage sehr häufig geworden. Es gibt sie in allen möglichen Ausprägungen und so vielfältig, wie das Leben eben ist. Lebensmittel-Allergien sind überschießende Abwehrreaktionen gegen ein Nahrungsmittel. Der Körper … Weiterlesen
Nun, vielleicht fragen wir uns zu Beginn: Was bewirkt Eiweiß generell im Körper? Ich glaube, wenn wir erst einmal verstanden haben welchen Einfluss Eiweiß auf unseren Körper hat, wird es verständlicher was ein Zuviel davon bedeuten kann. Eiweiß, auch Protein genannt, zählt neben Kohlenhydraten und Fetten zu den Hauptnährstoffen innerhalb der Ernährung. Die Eiweiße setzen … Weiterlesen
Was oft unbemerkt und nicht wahrgenommen wird, sind die versteckten Schimmelpilze und ihre Sporen. Als heterotrophe Organismen ernähren sie sich von organischen Molekülen wie Kohlenhydraten, Fetten oder Proteinen. Der Begriff heterotroph steht für eine Form der Ernährung. Hierbei kann ein Lebewesen die lebensnotwendigen organischen Stoffe nicht selber herstellen und ist daher auf die Zufuhr von außen … Weiterlesen
Unter dem Begriff des sogenannten Stoffwechsels, auch als Metabolismus bezeichnet, werden alle chemischen und physikalischen Prozesse im Körper zusammengefasst. Darunter fallen biochemische Abläufe, welche Aufbau- und Abbauvorgänge durch Energiegewinnung zur Aufrechterhaltung des Lebens betreffen. Kurz zusammengefasst: beim Stoffwechsel geht es um die Aufnahme und die anschließende Verwendung diverser Inhaltsstoffe aus unserer Ernährung. Die Anzahl der … Weiterlesen
In Deutschland leiden etwa fünf Millionen Frauen und Männer an unterschiedlichen Arten von Essstörungen. Die Liste der Essstörungen ist lang: Adipositas, Bulimie, Anorexia nervosa, Binge eating. Die verschiedenen Formen von Essstörungen können auch ineinander übergehen. Essstörungen haben viele Gesichter, aber eines spielt bei allen entscheidende Rolle ,die menschliche Psyche. Wann wird Essen zum Problem? Gemeinsam … Weiterlesen
Fettkiller – die richtigen Lebensmittel wählen und sich dabei schlank essen Endlich geschafft! Die Bikinifigur ist hart erkämpft, aber jetzt zurück aus dem Urlaub droht die Form schon wieder aus dem Leim zu gehen. Schon wieder Diäten, Fasten oder mehr Sport bei diesen sommerlichen Temperaturen treiben? Es geht auch einfacher. Die Kilos weiter purzeln zu … Weiterlesen