Kinder sind sehr individuell, so wie Erwachsene. Gerade beim Essen kommen die unterschiedlichen Persönlichkeiten zum Vorschein. Manche Kinder essen und trinken viel, manche wenig. Manche mögen keinen Fisch und wiederum manche nur Eier. Manch einer bevorzugt leckere, süße Speisen und vertraut etwa auf das Tischgebet: „Lieber Gott, bitte sorg‘ dafür, dass im Pudding genauso viele … Weiterlesen
(im folgenden Text benutze ich für Arzt, Therapeut und Klient/Patient die männliche Form wegen der leichteren Lesbarkeit. Selbstverständlich ist jeweils auch die weibliche Form gemeint). Lebensmittel-Allergien sind heutzutage sehr häufig geworden. Es gibt sie in allen möglichen Ausprägungen und so vielfältig, wie das Leben eben ist. Lebensmittel-Allergien sind überschießende Abwehrreaktionen gegen ein Nahrungsmittel. Der Körper … Weiterlesen
Nun, vielleicht fragen wir uns zu Beginn: Was bewirkt Eiweiß generell im Körper? Ich glaube, wenn wir erst einmal verstanden haben welchen Einfluss Eiweiß auf unseren Körper hat, wird es verständlicher was ein Zuviel davon bedeuten kann. Eiweiß, auch Protein genannt, zählt neben Kohlenhydraten und Fetten zu den Hauptnährstoffen innerhalb der Ernährung. Die Eiweiße setzen … Weiterlesen
Was oft unbemerkt und nicht wahrgenommen wird, sind die versteckten Schimmelpilze und ihre Sporen. Als heterotrophe Organismen ernähren sie sich von organischen Molekülen wie Kohlenhydraten, Fetten oder Proteinen. Der Begriff heterotroph steht für eine Form der Ernährung. Hierbei kann ein Lebewesen die lebensnotwendigen organischen Stoffe nicht selber herstellen und ist daher auf die Zufuhr von außen … Weiterlesen
Unter dem Begriff des sogenannten Stoffwechsels, auch als Metabolismus bezeichnet, werden alle chemischen und physikalischen Prozesse im Körper zusammengefasst. Darunter fallen biochemische Abläufe, welche Aufbau- und Abbauvorgänge durch Energiegewinnung zur Aufrechterhaltung des Lebens betreffen. Kurz zusammengefasst: beim Stoffwechsel geht es um die Aufnahme und die anschließende Verwendung diverser Inhaltsstoffe aus unserer Ernährung. Die Anzahl der … Weiterlesen
In Deutschland leiden etwa fünf Millionen Frauen und Männer an unterschiedlichen Arten von Essstörungen. Die Liste der Essstörungen ist lang: Adipositas, Bulimie, Anorexia nervosa, Binge eating. Die verschiedenen Formen von Essstörungen können auch ineinander übergehen. Essstörungen haben viele Gesichter, aber eines spielt bei allen entscheidende Rolle ,die menschliche Psyche. Wann wird Essen zum Problem? Gemeinsam … Weiterlesen
Fettkiller – die richtigen Lebensmittel wählen und sich dabei schlank essen Endlich geschafft! Die Bikinifigur ist hart erkämpft, aber jetzt zurück aus dem Urlaub droht die Form schon wieder aus dem Leim zu gehen. Schon wieder Diäten, Fasten oder mehr Sport bei diesen sommerlichen Temperaturen treiben? Es geht auch einfacher. Die Kilos weiter purzeln zu … Weiterlesen
Wenn Essen krank macht ! In meiner Praxis kommen immer häufiger Patienten, die unter Hautproblemen, allergischen Problemen oder Unverträglichkeiten leiden. Oft wird mir mitgeteilt, dass Lebensmittel oder Medikamente diese Beschwerden auslösen. Eine große Anzahl unterschiedlicher Beschwerden können durch das Gewebehormon Histamin ausgelöst werden. Dies war Anlaß das Thema Histamin und Histamin-Unverträglichkeit näher zu beschreiben. Einfach … Weiterlesen
Als Stoffwechsel bezeichnet man alle Lebensvorgänge, die in unserem Körper ablaufen. Ohne funktionierenden Stoffwechsel ist kein Leben möglich. Angefangen beim Schlaf-Wachrhythmus, Hunger, Verdauung, Körpertemperatur, das Ausscheiden von schädlichen Stoffen und Abbauprodukten, bis hin zum komplexen Hormonsystem – alles wird von Stoffwechselprozessen unserer Zellen gesteuert. Es ist ein intelligentes System, das unser Leben regelt, ähnlich einer … Weiterlesen
Welche Besonderheiten sind bei der Ernährung Alzheimer und Demenz-Betroffenen zu beachten Machen Sie aus dem Essen ein Ritual. Schaffen Sie eine ruhige Atmosphäre. Lassen Sie den Kranken soweit er kann bei den Vorbereitungen teilhaben. Die Essenszeiten sollten möglichst immer zu den gleichen Zeiten eingehalten werden. Die innere Uhr hier tickt anders. Oft wird vergessen, dass gerade … Weiterlesen