Bananen sind wenn sie einmal reif sind sehr anfällig und werden sehr schnell braun. Oft bekommt die Banane bereits nach wenigen Tagen braune Stellen. Diese Verfärbungen sind leider nicht nur an der Schale sondern übertragen sich auch auf das Fruchtfleisch der Banane. Wenn eine Banane einmal verfärbt ist heißt das jedoch nicht das diese schlecht oder nicht mehr genießbar ist. Manche Menschen mögen dies sogar da die Banane dadurch ein stärkeres Aroma hat.

banane halbar

Doch eben dieses starke Aroma ist nicht jedermanns Sache. Wie können wir also eine Banane länger frisch halten und vor Verfärbung schützen. Hier gibt es einen kleinen Trick, versiegeln sie einfach das Ende der Banane an der sie abgepflückt worden ist mit einem Stück Frischhaltefolie. Dieser Vorgang bewirkt das die Banane einige Tage länger frisch bleibt und sich nicht verfärbt.

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