Für viele Gerichte müssen sie das Eigelb vom Eiweis trennen. Besonders beim backen gibt es viele Rezepte bei denen sie das Eigelb getrennt vom Eiweis benötigen. Hier gibt es einen einfachen Trick wie sie dies sehr leicht erledigen können. Alles was sie benötigen um das Eigelb vom Eiweis zu trennen ist eine handelsübliche PET-Flasche.

eigelb eiklar trennen

Sie schlagen nun das Ei auf und entleeren es in eine Schüssel, danach pressen sie die PET-Flasche zusammen und halten den Verschluß über das Eigelb. Beim entlasten des Druckes trennt sich das Eigelb vom Eiweis und befindet sich nun in der Flasche. Mit einem erneuten pressen auf die Flasche können sie das getrennte Eigelb in das dafür vorgesehene Behältnis geben.

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