[Anzeige] Superfoods in aller Munde. Dazu gehören im Prinzip alle Nahrungsmittel, die einen besonders hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien oder speziellen sekundären Pflanzenstoffen besitzen.
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Superfoods Pulver vereinen die Kräfte dieser meist exotischen Pflanzen zu einem gesunden Nahrungsergänzungsmittel. Kombiniert mit frischen Zutaten ergibt das einen perfekten Speiseplan. Wir haben uns in unserer heimischen Natur umgeschaut und auch hier paar Superfoods gefunden, die es in sich haben.
Superfoods aus der heimischen Natur
Achten Sie bei Ihrem nächsten Feld- oder Waldspaziergang einmal darauf, was unbemerkt am Wegesrand wächst. Alle Gemüse stammen letztendlich von wilden Pflanzen ab. Wildes Gemüse und Beeren haben oft einen höheren Gehalt an Nährstoffen - und sind noch dazu kostenlos.
Bärlauch
Wenn Sie beim Frühlingsspaziergang im Wald einen Knoblauchgeruch bemerken, freuen Sie sich. Sie haben Sie den wilden Bärlauch gefunden. Er ist mit Knoblauch und Schnittlauch verwandt und enthält Vitamin C, Eisen und ätherische Öle, die sowohl das Verdauungssystem als auch den Blutdruck positiv beeinflussen. Er schmeckt ähnlich wie seine Verwandten und ist besonders als Pesto fantastisch, doch auch in Salaten und Suppen.
Löwenzahn
Viele Gartenfreunde bezeichnen den Löwenzahn als Unkraut. Doch das ist nicht fair - immerhin enthält er mehr Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiße als die meisten kultivierten Gemüsearten. Der Löwenzahn unterstützt die Verdauung und besitzt zudem eine leicht anregende Wirkung. Der Geschmack ist leicht bitter und würzig, köstlich als Salat zum Beispiel mit einem Balsamico Essig Dressing oder gedünstet als Gemüse. Auch als Zutat eines grünen Shakes mit Superfoods Pulver eignet sich der Löwenzahn hervorragend.
Brennnessel
Diese stachelige Pflanze gedeiht überall. Wussten Sie, dass Sie voller wertvoller Vitamine und Nährstoffe steckt? Sie liefert dreimal so viel Vitamin C wie beispielsweise Grünkohl und mehr Vitamin A als Spinat sowie Vitamin B. Zudem enthalten die Nesseln Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium und pflanzliches Eiweiß. Nehmen Sie sich also Handschuhe mit und sammeln Sie beim nächsten Spaziergang Brennnesseln für einen fantastischen Salat.
Walzen Sie die Pflanzen zuerst mit einem Nudelholz oder legen Sie sie kurz in warmes Wasser und drücken Sie sie in einem Tuch aus. Dabei werden die brennenden Härchen unschädlich gemacht. Lecker sind Brennnesseln auch mit anderen grünen Zutaten und einer Portion Superfoods Pulver in einem Power Shake.
Beeren
An Hagebuttensträuchern sollten Sie nicht einfach vorbeigehen. Diese Frucht ist eine der Vitamin C reichsten Früchte der Welt - der Gehalt ist sehr viel höher als bei Zitrusfrüchten.
Die Blaubeere gehört offiziell zu den Superfoods. Sie hat entzündungs- und krebshemmende Eigenschaften. Voller Antioxidantien schützt sie die Zellen vor freien Radikalen, genauso wie auch Brombeeren oder schwarze Johannisbeeren. Die Zeit zum Sammeln von Blaubeeren sind Juli und August. Setzen Sie in der Zwischenzeit auf die exotischeren Acai- oder Aroniabeeren, die in Superfood Pulver enthalten sind.
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